羊肉筋的做法

羊肉筋的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一

材料：

羊肉250g

羊筋500g

油适量

盐适量

料酒少许

花椒粉少许

老抽少许

胡椒粉少许

蒜50g

姜50g

葱50g

干辣椒少许

步骤：

1. 羊肉剁成肉沫，小葱切碎，姜切碎，蒜切碎末。

2. 倒入青油，烧成八分热，先炒葱末、姜末、蒜末，再炒肉末，放盐、料酒、胡椒粉、花椒粉、干辣椒。

3. 炒出肉末后盛出，再次烧油炒羊筋，然后倒入肉末，加一些水，炖3分钟，即可出锅。

做法二

材料：

半斤羊蹄筋（泡发）

一百五十克葱白

十五克料酒

十五克酱油

两克味精

一百克花生油

十克姜

五克八角

一克糖色

三克盐

步骤：