蒜面汤做法

蒜汤面有多种做法，以下提供几种常见的做法：

蒜苗酸汤面

准备食材

蒜苗洗净切成末备用。

锅中放水烧开。

把生抽、香醋、胡椒粉、蒜苗末放入碗中。

水烧开之后，挖三大勺浇入碗中。

锅中煮面条，煮熟之后捞出。

把面条放在汤碗中，滴入几滴香油。开吃。

蒜汁酸汤面

准备食材

面条、白芝麻、小葱、大蒜、陈醋、盐、香菜、青菜、鸡蛋。

做法

煎或煮一个荷包蛋。

准备几个蒜，小葱，姜切碎放入碗中，加入一勺辣椒面，一勺芝麻。

热油冒烟加入碗中，依次加入生抽、醋、香油、盐。

煮面条，快好的时候放入青菜。

捞出放入料汁，加少许汤。

蒜香酸汤面

准备食材

面条、大蒜、小葱、姜、辣椒面、香醋、生抽、香油、香菜、青菜、鸡蛋。

做法

蒜切半，拍碎，切末，葱切末，放入汤碗。

舀一勺子辣椒粉和少许白芝麻倒入汤碗。

热油冒烟倒入汤碗，淋在葱末、蒜末、辣椒面上，加入盐、鸡精、香醋和生抽。

烧开水倒入汤碗，加入青菜。

煮好的面条放入汤碗中，加鸡蛋和几滴香油。

蒜味番茄酸汤面

准备食材

面条、番茄、青椒、洋葱、大蒜、醋、辣椒酱、酱油、食盐、香菜、鸡蛋。

做法

炖制酸汤底，加入切碎的大蒜和洋葱炒香，番茄切块翻炒至软出汁。

热油泼在调料上，加入生抽、香醋、芝麻油、盐、蚝油、老抽和水调匀。

煮面条和青菜，捞出过冷水，放入碗中。

淋上调好的酸汤酱汁，加鸡蛋和午餐肉，搅拌均匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料，做出美味的蒜汤面。