无麸质大米饼做法
无麸质大米饼的做法如下：
食材准备
大米300克
纯牛奶250毫升
鸡蛋3个
酵母5克
白糖30克
玉米面180克
面粉180克
食用油适量
黑芝麻适量
香蕉1根
蔓越莓适量
葡萄干适量
制作步骤
大米提前泡水3小时，然后沥干水分，加入料理机中，加上纯牛奶和鸡蛋，打成细腻的米浆，过滤备用。
在米浆中加入酵母和白糖，搅拌均匀，然后加入玉米面和面粉，搅拌成黏稠的面糊，醒发至2倍大。
香蕉去皮切成小丁，蔓越莓和葡萄干清洗干净，加入面糊中，搅拌均匀，进行二次醒发10分钟。
电饼铛预热，刷上一层油，倒入面糊，用铲子把表面抹平整，撒上一层黑芝麻，淋上点食用油，盖上盖子烙3分钟，时间到，翻面烙2分钟，最后出锅切成小块。