金麦饼做法

金麦饼的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 基本面饼做法

材料：

面粉

色拉油

十三香等香料

馅料（如荤香鸡蛋）

做法：

1. 擀成面片涂上少量油，撒一些香料，对折继续擀，然后再涂油，反复几次，卷成棍状，用刀切或揪成一团一团的，搁馅，做成饼状。

2. 中火烤制，烤的火候只可意会不可言传。

2. 加入鸡蛋和油脂的面饼

材料：

面粉

鸡蛋

坚小果油

做法：

1. 在面粉里面加入鸡蛋和坚小果油，开始和面。

2. 和面和的差不多，揉成团，注意在揉的过程中，如果觉得不够或者多了，可以适当的加点水或面粉。

3. 醒面，建议用保鲜膜直接盖住，差不多半小时左右。

4. 在醒面的时间中准备馅料，如梅干菜肉馅。

5. 擀面团擀成圆饼状，加入馅料，顺着边捏紧口。

6. 放桌子上压扁一点，再用擀面杖从中间往外擀。

7. 中火煎饼，直到两面金黄。