苹果小米糕的做法

方法一

材料：

小米250g

苹果1个

鸡蛋3个

牛奶200g

酵母4g

白砂糖25g

低筋面粉400g

蔓越莓干30g

榛子碎20g

黑芝麻3g

白芝麻3g

步骤：

1. 将小米用清水浸泡2小时以上，洗净沥干水分，苹果去核切块备用。

2. 把小米、苹果块、牛奶、鸡蛋加入到破壁机中打碎并搅拌均匀。

3. 倒入深碗中，加入酵母和白糖充分搅拌均匀，最后加入低筋面粉拌匀，盖上保鲜膜发酵30分钟。

4. 往发酵好的面糊中加入蔓越莓、榛子碎拌匀。碗内刷油，挤上6-7分满的面糊，撒上黑白芝麻，放入蒸锅中发酵10分钟。

5. 冷水上锅蒸，水开后计时15分钟，焖5分钟后取出。

方法二

材料：

苹果20克

面粉20克

煮好的小米80克

步骤：