半片鸡的做法

清蒸半只鸡

材料：半只鸡、葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、鸡精。

步骤

1. 将半只鸡清洗干净，切成块状备用。

2. 将鸡块放入蒸锅中，加入适量清水，放入葱姜蒜和盐、料酒、生抽、鸡精等调料，蒸15-20分钟即可。

3. 最后取出装盘，撒上葱花即可。

红烧半只鸡

材料：半只鸡、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶。

步骤

1. 将半只鸡清洗干净，切成块状备用。

2. 锅中倒入适量油，烧热后加入葱姜蒜爆香，然后放入鸡块煸炒至变色。

3. 加入料酒，生抽，老抽，翻炒均匀后加入适量清水，放入冰糖、八角、桂皮和香叶，用小火炖煮30分钟即可。

4. 最后收汁装盘，撒上葱花即可。

烤半只鸡