包芯莱的做法

包芯莱（包心菜）的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：简单炒制

原料 ：包心菜500克，姜、葱、盐、青椒、红椒、白酱油、糖、醋、味精、麻油各适量。

做法

将包心菜切成丝或块，加少许盐暴腌，姜、葱切末；青椒、红椒切丝。

将锅烧热，加油，投入葱、姜末煸透，再下青、红椒丝稍炒，随即将包心菜挤掉水，入锅略煸后加白酱油、糖、醋，继续煸烧至熟，放少许味精、麻油即可。

方法二：加入肉片

原料：

包心菜500克，肉片适量，姜、蒜、生粉、盐、麻油各适量。

做法

肉片放少许生粉、盐、麻油捞匀待用。

包心菜去掉硬蒂，撕成细块，硬茎用刀片细。姜、蒜切片。

水烧开，把包心菜焯软捞起过冰水后沥干。