酥炸做法

酥炸是一种常见的烹饪方法,主要特点是将食材裹上面糊或蛋液后,放入热油中炸至酥脆。以下是一些具体的酥炸做法:

香酥炸蟹

将螃蟹放入热油中复炸30秒,捞出备用。

锅中留少许油,加入洋葱末、姜蒜炒香,加少许白糖调味,最后加入煎好的螃蟹炒匀出锅。

香酥南瓜条

小火炸南瓜条约一分钟,控干油脂,趁热享用。

香酥炸蟹肉棒

裹上蛋液和椒盐,直接食用。

炸馒头片

将馒头片裹上鸡蛋液,再蘸上面粉,抖掉多余面粉后炸至金黄。

孜然炸鸡丁

腌制鸡丁后,裹上鸡蛋液和面粉,炸至金黄。

椒盐开背虾

锅中留少许油,放入辣椒、蒜末炒香,倒入炸好的虾,撒椒盐翻炒均匀。

炸鸡腿