莲藕海带猪脚汤做法
莲藕海带猪脚汤的做法如下：
准备材料
猪脚：3千克，剁成块
海带：100克，泡发
莲藕：2千克，切块
姜：5克，拍碎
葱：10克，大葱
白酒：10克
花椒：2克
盐：2克
香葱：2克，切末
焯水猪脚
另起锅，加入2000毫升清水，放入猪脚块、葱叶、生姜和白酒，大火煮开，焯水3分钟，去除血水。
准备其他食材
海带提前用清水冲洗干净，剪成适当大小的段。
莲藕切成片状备用。
炖煮
锅中水烧开，将焯完水的猪脚倒入锅中，同时放入泡发好的海带和切好的莲藕。
加入大葱、生姜和花椒，大火烧开，小火炖煮1小时。