湖南不辣好吃的菜

湖南菜以辣味著称，但也有不少不辣的好菜。以下是一些推荐的湖南不辣好吃的菜：

毛氏红烧肉：

这道菜选用肥厚相间的五花肉，用冰糖炒出糖色，然后小火煨煮，最后大火收汁。口感香咸微甜，肥而不腻，入口即化。

腊味合蒸：

由腊肉、腊鱼、腊鸡等腊味淋上鸡汤，放上豆豉一起蒸熟。口感香咸微辣，香软有嚼劲。

发丝牛百叶：

新鲜的牛百叶切成细丝，加入辣椒和调味料大火爆炒而成。口感脆而不焦，香辣可口。

冰糖湘莲：

用洞庭湖区的贡莲，加入冰糖和桂圆肉等蒸制而成，口感清爽甘甜，适合夏季食用。

过桥豆腐：

将豆腐切成薄片，放在肉泥上，打入鸡蛋，撒上调料后蒸熟。口感柔滑细嫩，鲜美爽口。

湘味虎皮扣肉：

五花肉先煮至半熟，再炸至金黄，最后淋上糖油。口感香糯，肥而不腻。

荷包肚：

以猪肚为主料，搭配各种调料蒸制而成，口感软糯，味道鲜美。

竹筒排骨：

将猪肋排放入竹筒中，加入调料后蒸熟。口感糯而不腻，清新飘香。

花菇无黄蛋：

在鸡蛋底部敲孔，取出蛋黄，加入鸡汤和花菇蒸熟。口感鲜嫩，鲜香滑嫩。

糖油粑粑：

由糯米粉和糖制成，甜而不腻，是湖南长沙的传统小吃。

这些菜品不仅不辣，而且各具特色，非常适合不能吃辣的食客品尝。希望你在湖南的旅程中能发现更多适合自己的美味佳肴。