中式糕点摆摊做法

大米糕

食材：大米、牛奶、糖

步骤：

1. 将200克大米泡水2小时。

2. 将180毫升牛奶、25克糖和泡好的大米一起打成糊。

3. 使用过滤网过滤一次，将纸杯刷油，倒入面糊，上锅蒸30分钟即可。

西米芋泥糕

食材：芋泥（芋头+红薯，蒸熟放入炼乳牛奶捣烂）、西米（100克西米+100毫升温水+适量白糖，放置10分钟）

步骤：

1. 将芋泥分别揉搓成球，西米皮包住芋泥，放进模具中。

2. 锅中蒸25分钟，闷5分钟即可。注意：西米和水1:1，温水是刚好可以喝的程度，水倒入立马搅拌均匀。

紫薯山药糕

食材：山药、紫薯、炼乳

步骤：

1. 蒸熟的山药+炼乳捣成泥，蒸熟的紫薯+炼乳捣成泥。

2. 山药搓成每颗30克，紫薯搓成每颗20克。