干白菜脊骨土豆汤做法

干白菜脊骨土豆汤的做法如下：

土豆1个，干白菜1把，猪脊骨1kg，苏子粉1勺，黄豆粉1勺，肉汤适量，姜末少许，大酱1勺，辣椒粉1勺，盐半勺，绿辣椒末1勺。

土豆对半切开，蒸20分钟左右至熟透。

小白菜焯水后备用。

干白菜提前泡发，然后煮15分钟，再泡10分钟，去根备用。

猪脊骨冷水下锅煮开，捞出备用。

锅内放入水，加入苏子粉、黄豆粉、大酱，用中火烧2分钟做成酱料。

加入辣椒面、姜末、蒜末、绿辣椒末、盐，拌匀。

焯好的脊骨放入砂锅内煮开后中小火慢炖30分钟以上。

锅内放入煮好的猪脊骨、土豆、干白菜，倒入调好的酱料，拌匀。