五寸蛋糕奶油做法

五寸蛋糕奶油的做法如下：

方法一：传统蛋糕奶油

准备材料

鸡蛋 4到5只

色拉油 50克左右

牛奶 50到60克

蛋白砂糖 70g

蛋黄砂糖 10g

面粉 60g

奶油 500g

糖粉 50g

草莓及其它水果适量

制作步骤

1. 把牛奶与色拉油倒在锅中煮沸，等到冷却后加入面粉搅拌。

2. 加入蛋黄，一只搅拌均匀后再加另一只，直到加完准备的鸡蛋。

3. 蛋白打到少量起泡后加入玉米淀粉与白醋，把准备好的糖分三到四次加入蛋白中打至细腻硬性发泡。

4. 蛋白与蛋黄糊均匀打成蛋糕糊，倒入准备好的模具中，放入烤箱，温度调到160度烤50分钟出炉倒扣冷却。

5. 等冷却后脱模，一层上抹上奶油然后再配以准备好的水果果肉，然后可以再加一层。