山海关荤锅子的做法

山海关荤锅的做法如下：

准备食材

鸡肉块

牛肉块

牛舌片

牛胸口片

酸菜丝

海带丝

黄花菜

丸子

牛肉汤

处理食材

牛舌煮熟切片

牛胸口煮熟切片

酸菜切丝

海带和黄花菜垫底

烹饪步骤

将鸡肉块、牛肉块、丸子炸好备用。

在锅底依次码上海带、黄花菜、酸菜丝、鸡肉块、牛肉块、丸子。

加入肉汤，基础搭好后，加入木碳。

三拼码片，加木碳，煮至沸腾。

小贴士

垫菜顺序为海带、黄花菜、酸菜丝、鸡肉块、牛肉块、丸子。