木姜子煮鱼做法

木姜子煮鱼的做法如下：

罗非鱼或雄鱼1条

酸菜一碗

木姜子适量

葱、姜、蒜片和辣椒适量

料酒适量

植物油适量

盐适量

生抽、老抽少许

白糖、味精少许（可选）

香菜、葱花适量（用于最后装饰）

将鱼处理干净后砍成小块备用。

切好葱、姜、蒜片和辣椒段。

酸菜切好备用。

热锅凉油，放入辣椒煸炒出香味。

加入葱姜蒜片煸炒。

放入酸菜煸炒一会。

倒入料酒，加适量凉水。