酸辣白菜盖饭做法

酸辣白菜盖饭的做法如下：

准备材料

白菜适量，清洗干净后切成细丝或片。

小红辣椒和干辣椒适量，切碎备用。

大葱洗净切成葱花备用。

食用油适量用于炒菜。

盐、白醋、陈醋、生抽、花椒粉、淀粉等调味料适量。

米饭可以使用预先焖好的东方米道稻花香米饭或其他优质米饭。

制作步骤

锅内热油，下葱花、小红辣椒和干辣椒翻炒出香味。

加入切好的白菜，翻炒均匀。

先倒入白醋，再倒入一点陈醋，加入少许盐，翻炒均匀。