广西天等米浆米肠做法

广西天等米浆米肠的做法如下：

材料准备

老米：提前一天晚上用水泡好。

猪血：适量。

盐：适量。

五香粉：适量。

新鲜猪小肠：洗净备用。

制作过程

第二天早上将泡好的米磨成浆，放入盒子里。

加入猪血、盐、五香粉搅拌好。

灌入洗好的新鲜猪小肠中，灌入八分饱满，不要灌十分满。

放入水中慢火煮，煮到整条米肠略硬成卷条状时捞上来。

烹饪技巧

米浆要搅拌均匀，可以适量加入水调整稠度。

灌肠时要确保米浆均匀分布，避免在煮的过程中裂开。

煮米肠时要用小火慢煮，防止煮爆。

吃法

米肠最常见的吃法是“煎”，香煎过的米肠金灿灿，软糯糯的，撒上葱花、香菜等配料，喜辣的可以再加上天等地道的指天椒酱，煎上一两分钟，一道美味的香煎米肠就做好了。

希望这个做法能帮助你做出美味的广西天等米浆米肠!