天津大饼卷鸡柳做法

天津大饼卷鸡柳的做法如下：

材料

鸡胸肉或鸡腿肉

面粉

面包糠

鸡蛋

调料（如盐、胡椒粉、生抽、五香粉、料酒、番茄沙司、甜面酱、沙拉酱等）

油

步骤

准备鸡肉

鸡胸肉或鸡腿肉去筋膜，切成条状。

加入适量的盐、胡椒粉、生抽、五香粉、料酒、淀粉和鸡蛋清，抓匀后腌制20分钟以上。

制作饼

面粉加水和成面团，醒面20分钟。

面团搓成条，切成剂子，擀成薄饼。

将薄饼放入不粘锅中，中火煎至两面金黄，放在吸油纸上备用。

炸鸡柳

将腌制好的鸡柳裹上面粉，再裹上鸡蛋液，最后裹上面包糠，放入油锅中炸至金黄色，捞出备用。

组合

取一张薄饼，放上炸好的鸡柳、生菜、黄瓜条等蔬菜。