兔脸面食做法

兔脸面食的做法有多种,以下提供几种不同的制作方法:

方法一:经典白面团做法

和面 :加入牛奶搅拌,直至面粉成絮状,然后用手揉成光滑的面团。

发酵:

盖上湿布或保鲜膜,放在温暖处发酵至体积两倍大,内部组织成蜂窝状。

制作

发酵好的面团揉匀排气,搓成长条,切成大小均匀的剂子。

取一个面剂子,搓成椭圆形,作为兔子的身体。在椭圆形的顶部,用剪刀剪出两个对称的切口,形成兔子的耳朵。也可以用手轻轻按压并捏出耳朵的形状。

在耳朵下方,用手指捏出兔子的脸部轮廓,使其更加立体。

取两颗红小豆,用水稍微黏一下,放在兔子的脸部作为眼睛。用筷子在眼睛下方戳一个小口,枸杞作为兔子的嘴巴。

蒸制:

将制作好的小白兔馒头放在蒸笼上,进行二次发酵后,大火蒸制15-20分钟即可。

方法二:多彩面团做法