土猪做法
土猪肉可以通过多种方法进行烹饪，以下提供几种常见的做法：
桂林三花酒炒猪肉
将猪肉切成2公分左右的小块，用沸水焯一下，加入桂林三花酒除去表面血沫，沥干待用。
锅中加少许油，放入姜蒜爆香，然后放入猪肉大火翻炒，加入蚝油、生抽和2块桂林豆腐乳去腥。
持续翻炒至猪肉变成金黄色，转小火，加入适量水没过猪肉，盖上锅盖焖15分钟左右。
待锅里的水快要烧干时加入大葱和芹菜，关火，再焖3分钟出锅，最后加入少许青红椒点缀盛盘。
土猪肉炖
土猪肉切成大块，冷水下锅，放片姜煮到水开，捞出。
锅里倒少量油，下肉翻炒片刻，加入葱、姜、蒜、生抽、白酒、醋、红烧汁。
炖肉调料取三分之一，用滤纸包起来，用线扎好，放入锅中，加满开水和一罐啤酒，把料包放入，塞到锅底。
最后大火收汁，关火加入味精。