小干菌做法

小干菌的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 干菌炖鸡

材料：

干蘑菇100g

里脊肉200g

姜适量

盐适量

酱油适量

料酒适量

做法：

1. 干蘑菇用温水浸泡2个小时以上，去掉根部灰沙，洗净。

2. 里脊肉切成薄片，用料酒、酱油腌制10分钟。

3. 锅中加油烧热，放入姜片炝锅，加入腌制好的肉片炒至变色。

4. 加入泡发好的干蘑菇，继续翻炒均匀。

5. 加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖，炖至肉质鲜嫩，蘑菇入味，最后加盐调味即可。

2. 干菌炒肉片

材料：

干蘑菇100g

瘦肉150g

大蒜3瓣

生抽20ml

盐适量

白糖2g

食用油适量

做法：