花样馒头做法大全猪头
花样馒头中关于猪头的做法有以下几种：
传统猪头馒头
将面粉加适量糖，分多次加入水，揉成很硬的面团，室温下发酵至两倍大。
用少许水融化一点碱面，兑进面团里，使劲揉面至光滑。
分小块，每个猪头约80克，刺猬50克，搓成水滴状，捏出猪头的耳朵、鼻子，用红枣条做鼻子，黑豆或花椒粒做眼睛，嘴里塞上消毒的钱币或红枣。
将猪头和刺猬搓成鸡蛋形状，用剪刀剪出刺来，最后在温暖处发酵一小时后入锅蒸，冷水下锅，大火烧开转小火20分钟。
简易猪头馒头
把猪头洗净，放到高压锅里，加上调料佐料，然后炖煮。
煮熟后，将馒头切开，把猪头肉放到馒头里面。
创意猪头馒头
面粉加酵母用温水和成面，放在温暖处醒发。
醒发好的面团分成小剂子，其中一个面团擀成饼，切小块做猪的耳朵和鼻子。