电压力锅烀肉的做法

电压力锅烀肉的做法如下：

挑选肥瘦相间的五花肉，将其与葱姜料酒一同焯水，有效去除血水与杂质。

焯水后，用温水仔细洗净，切成大小均匀的大块。

把切好的五花肉放入锅中，以中小火耐心煎制，确保每一面都呈现出诱人的金黄色，逼出多余的油脂。

准备好黄酒、红烧酱油、生抽、蚝油、冰糖、姜片、葱结、八角、桂皮、香叶等调料。

将煎好的肉转移至电压力锅中，依次加入调料，总水量需盖到肉的一半。

将电压力锅调至浓香炖肉模式，静静等待20分钟。

时间到后，开盖转大火收汁，让汤汁变得浓稠，紧紧包裹在每一块红烧肉上。

通过以上步骤，一道香气扑鼻、色泽红亮的红烧肉便大功告成。建议选择肥瘦相间的五花肉，这样炖出来的红烧肉口感更佳。