御膳做法

燕窝粥

燕窝质地细腻，富含蛋白质等营养。

将燕窝泡发后与米同煮，煮好的燕窝粥呈半透明状，口感温润细腻。

有滋阴润肺等功效。

鲍鱼炖鸡

选用肥美鲍鱼与鲜嫩鸡肉，先将鲍鱼处理干净，鸡肉切块焯水。

把二者放入锅中，加多种香料慢炖，汤鲜味美，香气四溢。

鲍鱼富含多种微量元素，鸡肉蛋白质丰富。

御膳豆腐

以嫩豆腐为主料，豆腐切成小块，裹粉炸至金黄，再与肉末、虾仁等炒制。

豆腐外酥里嫩，吸收了肉末与虾仁的鲜味，口感丰富，味道鲜美。

豆腐富含植物蛋白。

金瓜盅