干马鸡做法

方法一：经典干锅鸡

用料：

鸡肉 500克

土豆 2个

大蒜 5个

生姜 5g

干红辣椒 适量

糖 半勺

料酒 一勺

生抽 半勺

芝麻 少许

火锅底料 10g

黄瓜 1根

步骤：

1. 鸡肉切块，焯水去血水备用。

2. 土豆切片，开水煮熟，黄瓜切条。

3. 锅中加油，炒鸡肉至金黄色，加入火锅底料、干辣椒、蒜翻炒。

4. 加入配菜，翻炒均匀，加入蚝油、盐、味精、鸡精、花椒面、白糖。

5. 起锅前加芝麻和葱，完成。

方法二：香辣干锅鸡

用料：

鸡肉 500克

青红椒 各适量

大葱 1根

姜 适量

蒜 适量

干锅酱 适量

熟芝麻 适量

老抽 适量

生抽 适量