电饼铛塌菜馍的做法

电饼铛塌菜馍的做法如下：

用料

面粉适量

菠菜适量

鸡蛋1个

盐适量

味精适量

香油适量

做法步骤

面粉加水，搅成面絮状，揉成一个光滑的面团，醒面10分钟左右。

菠菜清洗干净，切成丝，加入盐、香油、味精，磕入一个鸡蛋备用。

醒好的面团分成两块，分别擀成两张大小均匀的大面片。

把拌好的菠菜鸡蛋均匀地铺在一张面片上，再盖上另一张面片，用手把边缘捏紧，防止露馅。

电饼铛预热，刷一层薄油，将做好的菜馍放入电饼铛中，上下盘同时加热，烙至两面有焦花。

烹饪技巧

面团要揉得柔软有弹性，这样擀出的饼皮才薄而不破。