吉士的做法

吉士的做法有多种，以下提供两种常见的吉士制作方法：

1. 吉士饼

食材用料：

低筋面粉 50克

杏仁粒 15克

蛋黄 10克

杏仁片 15克

奶油奶酪 100克

全蛋 50克

牛奶 1大勺

无盐奶油 25克

糖粉 10克

蜂蜜 10克

无盐奶油 15克

糖粉 45克

香草精 1/2小勺

做法步骤：

饼皮 ：低筋面粉50克和糖粉10克混合拌匀，加入无盐奶油25克放在粉堆中用手轻轻揉成均匀的细颗粒，加入蛋黄后，继续用手搓成均匀松散状。

铺杏仁粒：

将杏仁粒直接铺在烤盘上压平（烤盘上铺上锡纸，以利脱模）。

蜂蜜杏仁片：

杏仁片加蜂蜜，用小火稍微拌炒均匀即可，放凉待用。

奶酪馅：

奶油奶酪100克、无盐奶油15克和糖粉45克用打蛋器搅拌均匀。加入全蛋拌匀，再加入牛奶拌匀，最后加入香草精拌匀，成均匀的奶酪糊。

烘烤：

将奶酪糊倒在饼皮上，并将表面抹平。放入预热好的烤箱，用185℃先烘烤15分钟。烘烤完后，将蜂蜜杏仁片均匀铺在吉士馅的表面，再烘烤10分钟左右，表面呈金黄色即可，冷却脱模切片。

2. 吉士汉堡

食材用料

面包片