月子鸡蛋酒的做法

月子鸡蛋酒的做法如下：

准备材料

鸡蛋4个

生姜约10-30克

米酒30毫升

花生油少许

制作步骤

在锅中加入少许花生油，并将锅烧热。

逐个煎好鸡蛋，放在大碗中备用。

切生姜并切碎，铺在煎好的鸡蛋上面。

倒入小半碗米酒，约30毫升。

将米酒均匀倒入装鸡蛋的大碗中，浸泡鸡蛋。

这样，一碗美味的鸡蛋酒就制作完成了。

月子红糖酒酿蛋的做法

准备材料

米酒

清水

鸡蛋

红枣

红糖

制作步骤

锅里加水煮开，放入红枣和红糖。

煮开后，将鸡蛋打散，直接倒入锅中。

关火，将酒酿放入锅中搅开即可。

其他变种做法

月子米酒鸡蛋汤

准备好米酒和清水、鸡蛋等。

将鸡蛋打碎加到米粥中，用筷子顺时针和逆时针相互交替打散，再放到锅中煮十分钟左右，水沸腾后放到室温，轻轻摇匀，可加少许红糖增加口味。

客家口味鸡蛋酒

用麻油煎姜片至乾扁，下鸡蛋略煎两面，加米酒大火煮滚，在菜上面点火烧去酒味，注意不要开抽风机，火熄后即可食用，不加盐或酱油以免汤变苦。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择适合的做法。