草鱼鱼锅做法

草鱼鱼锅的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一

食材：

草鱼一条，豆皮4张，海蛎子50克，魔芋丝1盒，大葱1根，姜8片，柠檬蒸鱼酱油适量，盐适量，料酒适量。

步骤：

1. 鱼骨、鱼头冷水入锅，放入葱段、姜片，大火煮至汤水沸腾，转中小火炖煮10分钟左右。

2. 取出腌渍好的鱼肉，斜刀片成鱼片。

3. 炖煮好的鱼骨锅底转成大火，加入豆皮、海蛎子、魔芋丝，再撒上少许盐，煮至汤水沸腾。

4. 最后下入鱼片，撒上葱花、现磨胡椒粉，煮到鱼片全部变色即可。

做法二

食材：

草鱼，食盐，生抽，耗油，料酒，姜蒜，食用油，啤酒，小米辣碎。

步骤：

1. 草鱼切块，用食盐、生抽、耗油、料酒腌制。