蟹柳潮汕做法

蒜蓉蟹柳

食材：蟹柳300克、大蒜5瓣、生抽1勺、蚝油1勺、小葱1根。

做法：

蟹柳提前煮熟，撕成条状备用。

热锅加油，放入蒜末，小火煸炒至金黄色。

加入生抽和蚝油，搅拌均匀，让蒜蓉充分吸收调料的味道。

倒入撕好的蟹柳，大火快速翻炒，均匀裹上酱汁。

撒上葱花点缀，装盘即可。

蟹柳炒豆芽

食材：蟹柳棒4根、新鲜豆芽500克、红椒半个、青椒半个、蒜瓣3颗、生姜一小块、盐、生抽2勺、白胡椒粉半勺。

做法：

豆芽清洗干净，焯水后浸入冰水，沥干水分备用。

蟹柳棒解冻后切成小段。

红椒和青椒切丝，蒜瓣和生姜切末。