饼干底的做法

1. 消化饼干底

使用消化饼干或玛丽饼干制作，将饼干碾碎并与融化的黄油混合，压实在模具底部，形成坚实的底层。

2. 燕麦饼干底

食材：

燕麦片 1袋

鸡蛋 1个

酸奶 1盒

全麦面粉 1袋

玉米油 35g

代糖 60g

黑芝麻 少许

做法：

1. 将鸡蛋、玉米油、酸奶、代糖和盐混合搅拌均匀。

2. 加入燕麦片、全麦面粉和黑芝麻，翻拌均匀揉成面团。

3. 揪一小块面团团成小球，用杯底压成饼干形状。

4. 在空气炸锅中150℃烤20分钟左右，晾凉后食用。

3. 糖霜饼干底

食材：

黄油 100克

糖粉 65克

盐 1克

蛋黄 1个

香草精 几滴

低筋面粉 150克

杏仁粉 50克

做法：

1. 黄油软化后加入糖粉和盐搅匀，加入蛋黄和香草精充分乳化均匀。

2. 过筛低筋面粉和杏仁粉，刮刀之字拌合，逐渐成团，不要搓揉，直接擀平。

3. 油纸包好放入冰箱冷冻一小时，烤前切模，160度-180度烤10分钟，边缘微棕即可。

4. 巧克力饼干底

食材：

低筋面粉 100g

蛋黄 2个

全蛋 2个

白砂糖 45g

做法：

1. 蛋黄和全蛋打混合后加入一半糖，打出有条纹式加入剩下的糖，第二次打发蛋液在打蛋器上能挂着不会快速流下。

2. 把低筋面粉加入蛋液里快速上下翻刮好，动作快但不能大力，弄好了倒进裱花袋里，然后在裱花袋剪个圆口。

3. 因为家里没油纸所以用了锡纸代替，在锡纸上刷上一层油，把面糊挤在锡纸上，烤箱开始预热十分钟。

4. 把面糊挤在烤盘锡纸上，撒上黑芝麻，放进烤箱里，200度，时间20分钟即可。

5. 炼乳饼干底

食材：

低筋面粉 100克

玉米淀粉 15克

盐 3克

炼乳 40克

黄油 100克

做法：

1. 黄油隔热水融化，加入炼乳混合均匀。

2. 称100克低筋面粉、15克玉米淀粉和3克盐，同时过筛至打发好的黄油里，搅拌均匀，用手捏成团。

3. 取大约20克的面团，用擀面杖擀成均匀的4厘米薄片，冷藏20分钟，冷藏好后用模具按压出图案。

4. 一同送进烤箱，180度烘烤大概15分钟。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和需求选择适合的做法。