甜薯干做法

甜薯干的做法如下：

红薯3斤。

将红薯清洗干净，削去外皮或用钢丝球搓洗掉红薯皮。

在锅中添水，隔水放入处理好的红薯，蒸约20分钟至完全冷却。

将晾凉的红薯切成长短一致且稍微粗一点的条状，放在太阳底下晾晒，约2小时，期间翻动几次以确保均匀干燥。

将红薯干重新放回蒸锅中，蒸制10分钟，然后再次放在太阳底下晒一天一夜，待红薯中的水分干透后收回享用。

小贴士：

选择优质的红薯，红心红薯更佳，因其含糖量高，口感香甜软糯。

蒸煮红薯时，要确保蒸熟，可以用筷子轻轻插入红薯，如果能够轻松插入且拔出时没有明显阻力，说明红薯已经蒸熟。

晾晒过程中，要选择阳光充足、通风良好且干燥清洁的地方，并不时翻动红薯块，以保证干燥程度一致和口感均匀。