面食糖枣做法

1. 传统糖枣

材料：

面粉300克

鸡蛋1个

白糖30克

小苏打2克

麻籽油50克（或玉米油）

清水65毫升

做法：

1. 将所有材料混合搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上盖子静置30分钟。

2. 将面团分成4个面剂子，每个剂子搓成长条，切成小方块，再搓成小圆球。

3. 在锅中倒入油，油温约5成热时，放入生胚炸至金黄，捞出控油。

4. 另起锅，倒入清水40毫升、白糖40克、麦芽糖20克，小火加热至糖浆黏稠，放入炸好的果子，翻拌均匀，出锅后撒上白糖，颠盆均匀即可食用。

2. 简易糖枣

材料：

面粉170克

鸡蛋2个

白糖2汤勺

无铝泡打粉3克

芝麻少许

做法：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入面粉、泡打粉、白糖，搅拌成絮状，揉面至成团，加入芝麻继续揉。

2. 揉好的面团盖上保鲜膜保存15分钟。