荞麦苗做法

荞麦苗可以通过多种方式制作，以下是一些常见的做法：

火锅

在贵州省部分地区，人们会将荞麦苗下火锅食用。

凉拌菜

荞麦苗可以洗净后焯水，然后加入辅料和枸杞拌匀，静置几分钟入味。

凉拌荞麦苗时，也可以将荞麦苗与苹果丝、梨丝等一起拌匀，加入精盐、白醋、绵白糖等调料，最后用桔子瓣围边，面上撒上山楂糕丝。

炒着吃

荞麦苗可以洗净后，在锅中烧热油，放入蒜爆出香味，然后快速翻炒至断生，加盐和糖调味后即可食用。

做馅

荞麦苗可以洗净切碎，与肉馅拌匀后包成馄饨，煮熟后食用。

这些做法简单易学，可以根据个人口味选择不同的调料和搭配，享受荞麦苗带来的独特风味。