东北饺子蘸酱做法

东北冻饺子蘸酱有多种制作方法，以下提供几种常见的蘸酱配方：

蒜蓉鱼露酱

材料：蒜末1大匙、鱼露1大匙、细砂糖1小匙、香油1小匙、白醋1小匙、凉开水2大匙。

制作方法：将所有材料搅拌均匀即可。

麻辣酱

材料：细的辣椒粉1大匙、色拉油3大匙、蒜泥1小匙、豆豉1小匙、花椒粉少许、凉开水1大匙、盐少许、酱油1小匙、细砂糖1小匙。

制作方法：豆豉洗净切成末，加入所有材料（除色拉油）搅拌均匀，然后将色拉油烧热，淋入搅拌好的调料中再搅拌均匀。

蒜泥酱油酱

材料：蒜泥1大匙、鲣鱼酱油2大匙、香油1小匙。

制作方法：将所有调料混合在一起搅拌均匀即可。

酸辣酱

材料：白醋2大匙、凉开水1大匙、辣豆瓣酱1大匙、细砂糖1小匙、香油1小匙。

制作方法：将所有材料混合搅拌均匀即可。

豆酱辣椒油酱

材料：客家豆酱1大匙、细砂糖少许、酱油1小匙、凉开水2大匙、辣椒油2大匙。

制作方法：将所有材料混合搅拌均匀即可。

姜醋酱

材料：捣碎的姜泥2小匙、细砂糖少许、酱油1小匙、盐少许、香油1小匙。

制作方法：将所有材料混合搅拌均匀即可。

简易饺子蘸汁

材料：盐1g、白糖5g、陈醋30g、味极鲜10g、辣椒油10g、大蒜2瓣。

制作方法：将大蒜切成片，与其他材料一起放入碗中搅拌均匀即可。

香菜饺子蘸料

材料：葱3根、香菜2根、盐15克、辣椒油1勺、南德调味料1.5勺、味精适量、鸡精适量、生抽适量、老抽少许、醋3勺。

制作方法：将葱和香菜切段，与其他材料一起放入碗中，加入煮饺子的汤搅拌后即可。

这些蘸酱配方各有特色，可以根据个人口味选择适合的种类。建议尝试不同的蘸酱，找到最适合自己的味道。