趴草芽做法

草芽是一种常见的野菜，其做法多样，以下提供几种常见的草芽烹饪方法：

凉拌草芽

将草芽洗净后，放入沸水中焯熟，捞出后过凉水，沥干水分。

准备凉拌汁，可以加入盐、味精、香油、辣椒油等调料，搅拌均匀后浇在草芽上即可食用。

草芽炒肉

将草芽洗净切成斜片，五花肉切成薄片。

先将五花肉炸至金黄，再放入草芽翻炒，加入适量的盐和辣椒，炒至草芽熟透，最后加入大蒜即可。

清炒草芽

将草芽洗净去根，切成适当大小的段。

锅中加油烧热，放入草芽翻炒，加入少许盐和味精调味，炒至草芽熟透即可。

红油草芽

将草芽洗净去根，切成适当大小的段。

锅中加油烧热，放入草芽翻炒，加入辣椒油、盐、白糖、味精等调料，炒至草芽熟透，最后淋上芝麻油即可。

红烧草芽

将草芽洗净，切成七八厘米长的小段，保留尖端嫩的部分。

锅中加油烧热，放入姜片、葱段、草果炒香，加入草芽翻炒，倒入酱油、水，烧至水分蒸发，最后加入白糖调味即可。