给孕妇炖鸽子汤的做法

基础鸽子汤

材料：鸽子一只、姜片、葱段、枸杞、红枣、料酒、盐、鸡精。

步骤

1. 鸽子洗净，放入开水锅里煮十分钟去血水。

2. 葱、姜、枸杞、红枣、食用盐、鸡精放在大碗里，倒入清水，盖上盖子炖1小时出锅。

加入山药和黑木耳的鸽子汤

材料：鸽子一只、姜片、葱段、枸杞、红枣、料酒、盐、鸡精、山药、黑木耳、鹌鹑蛋。

步骤

1. 鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净。

2. 放入姜片，葱段，枸杞，红枣小火炖1.5小时。

3. 山药刨皮，切棍刀块，泡发黑木耳，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下，剥壳。

4. 用筷子刺一下，比较酥的时候，放入鹌鹑蛋和黑木耳。

5. 小火炖20分钟，放入山药，再炖到山药酥了，盐，鸡精调味即可。

加入桂圆肉和党参的鸽子汤

材料：鸽子一只、姜片、葱段、枸杞、红枣、料酒、盐、鸡精、桂圆肉、淮山党参、北芪、茶树菇。

步骤

1. 鸽子洗净，去内脏，切成小块。

2. 桂圆肉、红枣洗净去核，淮山党参、北芪用水泡30分钟，用党参洗净，用刀切2半。

3. 茶树菇泡发，洗净去蒂，用刀切段。

4. 将所有原料入大炖盅，倒入沸水至8分满。

5. 在大火中煮30分钟，然后转小火继续炖3小时。

6. 鸽子汤煮好后，用隔油勺将油撇去，加盐调味。

香菇鸽子汤

材料：鸽子一只、香菇、姜片、蒜头、花椒、盐、酱油、白糖、料酒。

步骤

1. 雏鸽洗净，切块，香菇泡发并清洗干净。

2. 锅中倒少许油，加入鸽仔，炒至变色，加入香菇、盐、酱油、少许白糖、姜片、蒜头、花椒，炒匀。

3. 加入水大火熬煮一个小时后加入味精，淋上香油即可食用。

这些做法都强调了鸽子的营养价值和适宜孕妇食用的特点，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。建议使用小火慢炖的方式，以充分保留营养，使鸽子汤更加鲜美和滋补。