白胡椒粒做法

白胡椒粒的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：盐炙法

准备材料 ：一斤腌制用盐，两斤上好的白胡椒，一口炒锅。

炒制步骤

将盐和胡椒一同放入炒锅，无需放油。

点火后快速翻炒，直到胡椒表皮爆开。

盐炙的目的是导热，帮助胡椒尽快爆皮，同时减少因无油而炒糊的风险。

方法二：腌制法

准备材料：

白胡椒粒、盐。

腌制步骤

将白胡椒粒倒入干净容器中。

撒上适量的盐，用手轻轻搅拌均匀。

用保鲜膜或密封盖封住容器，放置在阴凉干燥的地方，腌制7-10天，根据个人口味调整时间。

腌制好的白胡椒可以保存并食用，也可以磨碎成粉末状。