各地特色菜家常做法

襄城焖面

用料：莲豆、五花肉、面条、葱姜辣椒

步骤

1. 热锅下油，炒出肥肉的油，捞出备用。

2. 下葱姜辣椒和瘦肉片，加酱油、调味料炒半熟，再加入莲豆和热开水翻炒。

3. 预备中间加的汤水汁，倒入碗中并加热水。

4. 抖散面条铺在菜上，盖锅盖焖七分钟，浇上汤水继续焖三到五分钟。

5. 关火焖五分钟，开吃。

乡村嫩鸡

用料：洋葱、土鸡肉、姜末、蒜末、烧椒末、盐、花椒粉、味精、鸡精、红油辣椒

步骤

1. 洋葱切丝垫底，熟鸡肉斩块放洋葱上。

2. 调麻辣味汁浇在鸡肉上。

3. 锅烧热，放油炝香干辣椒和花椒，浇在鸡肉上，撒香菜节。

扁担排骨

用料：

猪排骨、盐、料酒、胡椒粉、姜末、腐乳、南乳汁、糖色、椒麻料、油酥豆瓣、粗米粉、清水、芋儿