虫叔虾做法

吮指茶香蝼蛄虾

材料：乌龙茶2小袋，新鲜蝼蛄虾300克，盐1匙，淀粉10克。

做法：

将大红袍滚水泡开备用。

泡好的大红袍茶滤去茶汤，将茶叶倒入容器中，倒入淀粉，搅拌均匀。

平底锅中倒入适量的油，烧热后倒入茶叶，中火炸至茶叶变脆，捞出备用。

大虾洗净，挑去虾肠线，沥干水分。

平底锅中油再次烧热，倒入处理好的大虾，中火炸至虾皮呈红色，捞出备用。

平底锅留少量油，倒入炸好的茶叶和大虾，调入盐，大火翻炒数下，关火即可。

香煎大虾配蔬菜

材料：大虾去头及壳留尾，背部片开取出虾线，冲净沥干水分。蛋清、芝麻香油、盐和白胡椒粉。青菜椒和红菜椒、菠萝、蒜片、大葱碎。

做法：

大虾加入调料腌制15分钟。

蔬菜洗净切好。