杏泡酒做法

方法一：

材料 ：黄熟的杏、清水、淡盐水、白酒、冰糖。

步骤

选黄熟的杏，洗净后淡盐水稍泡再冲洗干净。

控干水分后，将杏放入清洗干净的容器中，加冰糖，倒入白酒至8分满，密闭保存。

三个月后熟化，六个月后风味更佳。

方法二：

材料：

新鲜杏子、白酒、糖、密封容器。

步骤

清洗杏子，剥去外皮，切成小长条状。

选择密封性良好的容器，放入杏子，加入适量糖和白酒，使杏子完全浸没。

密封容器，放置在阴凉通风处，静置发酵至少一个月。

过滤酒液，装入干净玻璃瓶，存放在阴凉干燥处。

方法三：

材料：

杏子1200克、冰糖300克、纯粮食酒4000ml。