原味胚子做法

原味蛋糕胚

用料

水（或牛奶）：113克

液态酥油：56克

大豆油：56克

浓缩橙汁：30克

低筋面粉：150克

生粉：33克

香粉：3克

蛋黄：150克

蛋白（冷藏）：300克

塔塔粉：3克

食用盐：2克

细砂糖：150克

做法：

1. 将水（或牛奶）、液态酥油、大豆油和浓缩橙汁混合搅拌均匀。

2. 将低筋面粉、生粉和香粉混合过筛后加入步骤1的混合物中，搅拌均匀。