牛奶土司做法不用黄油

牛奶土司（无黄油版）

用料：

高粉 250克

牛奶 140克

鸡蛋 一个

细砂糖 35克

盐 5克

干酵母 4克

橄榄油 35克

做法：

1. 牛奶加热到30摄氏度，放入干酵母，化开。

2. 把除了橄榄油以外的材料放入碗中，揉成光滑面团。

3. 加入橄榄油，连揉带摔，直至面团达到完全扩展程度。

4. 将面团用保鲜膜包好放在温暖处进行基础发酵，至两倍大或手沾高粉插入后小洞不回缩。

5. 将面团取出分割成三等分，滚圆，松弛15分钟。

6. 将面团压扁排气，整成自己喜欢的形状，放进烤箱，下面放一碗煮开的水，进行最后发酵。

7. 当面团涨至8分满时发酵结束，表面刷全蛋液撒上杏仁片入预热170度的烤箱30分钟。

8. 出炉后脱模，就可以吃了。