面蛐蛐做法
蛐蛐面有以下几种做法:
普通面粉做法
食材:面粉、菠菜汁、胡萝卜汁、火龙果汁、鸡蛋、盐。
步骤:
1. 将五碗面粉与菠菜汁、胡萝卜汁、火龙果汁和鸡蛋混合和成面团。
2. 擀成面饼,每层用蛋液刷下使面饼粘合。
3. 擀成薄饼皮,切去边缘,切成条条,再翻面切成方块。
4. 按好后卷起来即可。
全麦面与芡实粉做法
食材:全麦面、普通面粉、芡实粉、蒜、小葱、酸菜鱼汤、食盐、温水。
步骤:
1. 所有面粉、食盐加温水混合成面团,水慢慢加,面团稍微硬点。
2. 揉光滑,盖上保鲜膜,30分钟左右。
3. 擀面皮,切成小块或小剂子,用梳子挫成蝉蛹形状。
4. 酸菜鱼汤煮开,下面煮,火不能太大,加三次冷水,放点小葱即可。
宝宝辅食做法
食材:大虾、油菜、面粉、水。
步骤:
1. 大虾去头去皮去虾线,油菜洗净焯一下切碎。
2. 虾肉用料理棒打成泥,加入面粉和水,搅拌均匀。
3. 放进裱花袋,挤入锅中,烧开后关火,滴两滴香油即可。
蟋蟀山药面做法
食材:蟋蟀、山药、葡萄干、腰果、熟白芝麻。
步骤:
1. 山药去皮切条备用,烫熟。
2. 面粉与太白粉混和,将蟋蟀和山药裹粉备用。
3. 油锅炸至金黄酥脆,炒糖浆拌入腰果和炸好的山药与蟋蟀,洒上熟白芝麻与葡萄干拌炒均匀。
这些做法各有特色,可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。