面食做法贝壳

1. 将500克中筋粉、5克酵母、5克泡打粉和少许盐混合搅拌。

2. 将蒸好的南瓜打成泥，分次加入面粉中。

3. 面团醒发十分钟，用压面机压成长条布形。

4. 搓成条状后切成适宜大小，压平后用擀面杖擀平，压出花纹，包入豆沙馅，做成贝壳模样。

1. 花蛤用盐水浸泡10分钟，吐出泥后冲洗干净。

2. 锅里热油，放入蒜末爆香，倒入开水。

3. 水开后下入花蛤，煮至开口。

4. 放入面条，搅散，煮2分钟，加入炒好的肉丝和青菜，出锅。

1. 将面团揪成小块，放在寿司帘上搓成两头细中间鼓的形状。

2. 用刮板压着面滚一圈，形成贝壳形状。

3. 排放在盘子里，大火蒸15分钟，浇上卤子拌匀即可食用。

1. 酵母、面粉、清水合成面团，发酵至蜂窝状。

2. 面团揉至光滑，分割后搓成扁平形状，醒发十分钟。

3. 取小面团擀成长面片，刷油，抹椒盐，对折，用筷子压出痕迹，扭成贝壳形状。

4. 放入蒸笼醒发20分钟，小火蒸15分钟，焖3-5分钟后开盖。

1. 紫薯蒸熟后捣成泥，加入白糖搓成小圆球作为馅料。

2. 分别制作紫色和白色面团，擀成面片，摞在一起卷起，切成小面剂。

3. 将面剂擀成椭圆形，压出纹路，捏紧边缘，折叠成贝壳造型，放入紫薯馅。

4. 最后进行蒸制，蒸熟后取出晾凉即可。

这些食谱各有特色，既有传统的面食做法，也有创新的造型美食。你可以根据自己的口味和喜好选择合适的食谱进行尝试。