月子开胃菜做法大全集

在坐月子期间，开胃菜的选择应该既营养又美味，有助于产妇恢复体力和促进食欲。以下是一些适合月子期间食用的开胃菜做法：

蚝油生菜

食材：生菜1棵、植物油1.5汤匙、食盐1小勺、蚝油2汤匙、玉米淀粉5克、水适量、白糖1/2小勺。

做法

1. 生菜洗净沥干水备用。

2. 用玉米淀粉和清水兑成水淀粉，烧一锅开水，放1小勺盐，然后放入生菜，焯十秒左右后迅速捞出沥干水。

3. 焯好的生菜摆入盘中待用。

4. 另起锅，放少许植物油烧至五成热，放入蒜末爆香，加入蚝油、白糖和水淀粉，烧开后淋在生菜上即可。

青笋炒木耳

食材：青笋500克、木耳100克、彩椒20克、食用油适量、盐1茶匙、糖0.5茶匙、蚝油1茶匙、生粉1茶匙。

做法

1. 青笋切片，木耳泡发洗净，彩椒切片。

2. 锅热放油，下青笋片炒至断生，放入彩椒和木耳一起翻炒。

3. 炒至8成熟时，调入适量盐、糖，临出锅浇碗汁（清水、蚝油、生粉），大火炒匀即可出锅。

鸡蛋炒双菇