豆汤肚条做法

绿豆肚条汤

所需食材

绿豆150克

猪肚200克

姜片3片

大葱段2段

料酒适量

盐适量

胡椒粉适量

制作步骤

绿豆提前浸泡2小时，冲洗干净备用。

猪肚用刮刀清理干净，焯水2-3分钟，切片备用。

姜片焯水去腥味，备用。

炒锅中放入适量油，炒香葱段和姜片。

加入绿豆炒匀，加入清水，撇去浮沫。

煮沸后加入料酒，小火煮约30分钟，直到绿豆变软烂。

加入猪肚片，继续煮5分钟，入味。

最后加入盐和胡椒粉调味，煮1-2分钟后关火。