清炖羊三宝家常做法
清炖羊三宝是一道美味的家常菜，以下是制作清炖羊三宝的步骤：
材料准备：
羊腿肉、羊蝎子、羊宰割各100g
草菇、花菇各50g
枸杞10g
姜片3片
料酒10mL
食盐适量
高汤600mL
制作步骤：
准备材料：
将羊肉剁成大块后焯水捞出过冷水备用。草菇和花菇洗净切块。
炒香姜片：
热锅凉油，加入姜片略煸。
炖煮：
加入料酒，烧开后加入高汤和所有食材（除了枸杞和少量食盐外）。大火烧开后转小火炖1个半小时左右（时间根据羊肉块的大小而定）。
调味：
30分钟前加入枸杞并撒上少量食盐即可。
小贴士：
炖煮过程中要注意火候，尤其是在文火中缓慢炖煮的过程中更要掌握好火候。
根据个人口味，可以在炖煮的最后阶段加入适量的葱花和香菜进行装饰。
请按照以上步骤尝试制作清炖羊三宝，享受美食的同时也能获取营养