生菜丝瓜汤做法

生菜丝瓜汤的做法如下：

食材准备：

猪肉200克

丝瓜1根

生菜4片

鸡汤4勺

葱1根

料酒1勺

生抽1勺

淀粉20g

胡椒粉10g

制作步骤：

猪肉处理

猪肉切大薄片。

加入生粉、生抽、料酒和少量胡椒粉，码味20分钟。

丝瓜处理

丝瓜去皮，对半剖开再切片。

如果丝瓜偏老，记得把里面的籽去掉。

煮汤

鸡汤煮开，放入丝瓜煮约5分钟至软。

下肉片，搅散，再次煮滚后两分钟关火。

洒葱段和胡椒粉提味，出锅前放生菜即可。

小贴士：

如果没有高汤，可以用一点点油加一片姜爆香后加清水煮开再煮丝瓜。