木薯滞的做法

木薯滞可以有多种做法，以下提供几种不同的制作方法：

木薯粑

用料：新鲜木薯2斤、红糖（白糖）适量、老椰子一个、油适量、锅盖一个。

做法

将木薯洗净去皮，老椰子破开刨成椰蓉加黑糖炒香备用。

将木薯搓成泥，加入黑糖搅拌均匀。

将拌好的木薯泥按压在锅盖内侧，蒸10~15分钟。

蒸好的木薯粑划成若干份，铺上炒好的椰蓉卷起来即可。也可以选择煎至两面金黄。

木薯糍

用料：木薯粉1000克、韭菜一把、油盐适量。

做法

韭菜洗净切碎，用油盐腌制。

木薯粉加开水和面，少量多次加开水，揉成面团。

擀面皮，包韭菜馅，成木薯糍。